|
Cамый продаваемый
в мире товар после бензина.
По оценке «Экспресс-Обзор», объем рынка кофе в натуральном выражении
вырос в 2006 году на 4,57% и составил 119-126 тыс. тонн. Темпы прироста рынка в последние три года составляют 4-5%. Объем
рынка кофе в условных чашках вырос в 2006 году на 3%. Темпы прироста
рынка кофе в условных чашках ниже, чем темпы прироста рынка в тоннах,
то есть рынок прирастает не только из-за увеличения потребления кофе,
но и за счет структурных изменений - смещения приоритетов потребителей
в сторону кофе, требующего большего количества грамм в расчете на
одну чашку.
Самыми большими темпами растет сегмент натурального молотого кофе,
в 2006 году он вырос на 18%. В натуральном выражении больше всего
продается сублимированного кофе. На втором месте - гранулированный
кофе, на третьем - молотый. Эти три наиболее популярных сегмента
вместе занимают 68% рынка кофе в натуральном выражении. В стоимостном
выражении почти половина рынка - за сублимированным кофе.
В 2006 году доля сублимированного кофе в натуральном выражении впервые
превысила долю гранулированного кофе. Это явилось следствием давно
определившейся тенденции перехода потребителей к более качественным
видам кофе: натуральному и сублимированному.
Доля гранулированного, порошкового кофе и кофейных смесей сокращается.
За 5 лет, в период с 2003 по 2007, рынок кофе вырастет на 20 % в
натуральном выражении и на 83% в стоимостном.
coffeetime.ru |